Hotelrecensie: De Kazerne, Eindhoven

Hotel Kazerne is gevestigd in één van de oudste gebouwen van Eindhoven.

Hotel Kazerne is gevestigd in één van de oudste gebouwen van Eindhoven: een voormalige marechausseekazerne uit 1825. De robuuste bakstenen muren en massieve houten balken getuigen van de rijke historie, terwijl stalen trappen en glazen wanden een modern contrast vormen. Hier komen erfgoed en creativiteit naadloos samen, zo ontdekte Meeting Magazine.

Binnen valt meteen de harmonieuze mix van oud en nieuw op: eigentijdse designmeubels en wisselende exposities worden naadloos geïntegreerd met authentieke architectuur, wat de ruimtes een uitnodigende en verrassende sfeer geeft. Het hotel fungeert als een podium voor exposities van gerenommeerde en opkomende ontwerpers en kunstenaars, waaronder afgestudeerden van de Design Academy Eindhoven. Van innovatieve meubelstukken tot opvallende sculpturen en kunstwerken – de exposities prikkelen de nieuwsgierigheid en nodigen uit om te ontdekken. 


De Paljas Loft is gelegen in het historische gedeelte van het pand. Fotografie: Patrick Meis.

Open indeling
Voor ons is de Paljas Loft gereserveerd. Gelegen in het historische gedeelte van het pand, combineert deze kamer het rauwe karakter van het oude gebouw met modern, stijlvol design. Bij binnenkomst valt direct de indrukwekkende ruimte met het hoge plafond op. De warme, authentieke sfeer contrasteert met de strakke, eigentijdse inrichting. De loft is ruim opgezet, met een open indeling die veel licht binnenlaat dankzij grote industriële ramen. De leefruimte is smaakvol ingericht met designmeubels. Comfortabele banken en stoelen nodigen uit tot ontspannen, terwijl diverse kunstwerken en sub-tiele designelementen de ruimte een extra dimensie geven.

De slaapruimte is warm en uitnodigend, met een royaal kingsize bed dat is opgemaakt met luxe beddengoed en hoog-waardige stoffen voor optimaal comfort. Dimbare verlichting maakt het mogelijk om de sfeer precies naar wens in te stellen. Daarnaast beschikt de kamer over een vrijstaand bad.

De badkamer van de Paljas Loft heeft het meest weg van een eigen spa. Uitgerust met de grootste regendouche die we ooit gezien hebben en dubbele wastafels, combineert het praktische gemak moeiteloos met een strak design. Natuurlijke materialen en een verfijnde afwerking geven de ruimte een elegante uitstraling. Voor extra comfort beschikt de loft over snelle wifi, een flatscreen-tv, een minibar en een Nespresso-apparaat.

Het restaurant brengt gastronomie en design op smaakvolle wijze samen. Fotografie: Ruud Balk. 

Verrassende combinaties

Het restaurant van het hotel brengt gastronomie en design op smaakvolle wijze samen in een karaktervolle, historische omgeving. Het stoere interieur met ruwe bakstenen muren, houten balken en moderne accenten biedt het decor voor een eigentijdse, verfijnde eetervaring. De keuken is seizoensgebonden en creatief, met een sterke focus op lokale en duurzame ingrediënten. De chef kookt met gevoel voor balans, textuur en techniek, en laat zich niet beperken door conventies maar altijd met respect voor de pure smaak van het product. Elk gerecht is zorgvuldig opgebouwd, met verrassende combinaties waarin kleuren, smaken en structuren elkaar versterken.

Ons diner trappen we af met gepekelde en gegrilde watermeloen sappig, licht rokerig en onverwacht hartig geserveerd met knapperige little gem, romige feta, pittige wasabimayonaise en gerookte amandel voor extra crunch. Daarna volgt een hoofdgerecht van zeebaars, perfect gegaard, met gegrilde courgette, aardappeltjes en een klassieke saus antiboise een Zuid-Franse tomatensaus met kappertjes en olijven die het gerecht diepte geeft zonder de vis te overheersen. Als afsluiter wordt een mille-feuille van witte chocolade en passievrucht geserveerd: krokant, luchtig, romig en precies fris genoeg om het diner in balans af te ronden.

De Fire Station Loft biedt een bijzonder decor voor vergaderingen. Fotografie: Patrick Meis.

Expositie

Wat een diner bij het restaurant écht bijzonder maakt, is dat je er niet alleen eet maar ook beleeft. Je zit namelijk midden tussen wisselende exposities, die zich uitstrekken over de verschillende ruimtes van het restaurant. De wijnkaart is met zorg samengesteld en bevat verrassende keuzes uit zowel klassieke als nieuwe wijnregio's, perfect afgestemd op het menu. Daarnaast zijn er ambachtelijke bieren en creatieve cocktails beschikbaar.

De bediening is informeel en attent, met oog voor detail. Of je nu komt voor een uitgebreid diner, een zakelijke lunch of een avond tafelen met vrienden: hier voel je je direct welkom. Het is een plek waar gastronomie, kunst en design samenkomen in een totaalbeleving die je niet snel ergens anders vindt. Tussen de gangen door kun je even opstaan om rond te wandelen langs kunstwerken en designobjecten van zowel gevestigde namen als opkomend talent. Denk aan innovatieve meubels, fotografie, keramiek, installaties en experimentele materialen allemaal in dialoog met de historische architectuur.

De Paljas Loft is voor zakelijke doeleinden per dagdeel te reserveren. Fotografie: Patrick Meis

Eigen tempo

's Ochtends valt het eerste ochtendlicht zacht door de hoge ramen. Buiten is het nog stil, binnen heerst een serene kalmte. De geur van versgezette koffie en vers brood dringt langzaam de gang door, als uitnodiging om de dag ontspannen te beginnen. We dalen af naar het restaurant. Hier vind je geen buffet en hoef je niet te haasten. Je begint de dag op je eigen tempo, met een à la carte ontbijt dat draait om kwaliteit, aandacht en pure smaken.

Op het menu staan versgebakken brood van lokale bakkers, roomboter croissants, yoghurt met seizoensfruit en knapperige granola. Daarnaast zijn er warme gerechten op bestelling: eieren gepocheerd, gebakken of als luchtige omelet, geserveerd met bijvoorbeeld avocado, gerookte zalm of ambachtelijke kazen en vleeswaren uit de regio. Voor wie liever licht en fris begint, zijn er meer verfijnde keuzes. Zoals een groene smoothie vol verse ingrediënten. De koffie is rijk en vol van smaak. Je kiest uit espresso, cappuccino of een slow brew. Voor theeliefhebbers is er een zorgvuldig geselecteerd assortiment losse theeën. En wie de dag met een sprankje luxe wil beginnen, kan een glas verse jus of een mimosa bestellen.

Terwijl Eindhoven langzaam ontwaakt, genieten wij nog van de rust binnen de muren van het hotel. Hier, midden in Eindhoven, voelt het alsof je even helemaal ergens anders bent geweest. De Kazerne is geen gewoon hotel. Het is een verblijf, een ontdekking, een ervaring. Eentje die je bijblijft tot lang nadat je de deur weer achter je dichttrekt.

www.kazerne.com

Het restaurant is tevens inzetbaar voor zakelijke bijeenkomsten

Hotel Kazerne zakelijk

De vijf multifunctionele ruimtes, het restaurant, de bar en twee van de loftsuites zijn per dagdeel te reserveren voor twee tot vierhonderd personen, inclusief koffie, lunch, borrel, hapjes en/of privé diner. Samenkomen doe je midden tussen tentoongestelde werken. De sfeer is high-end en tegelijk no-nonsense, de uitstraling kosmopolitisch met een rauw artistiek randje.